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2016.06.26 Sunday  | - | - | - | 

セブンイレブン

どなたもご存じ、コンビニエンスーストアの最大手「セブンーイレブン」ですが、10年前まで、銀座にはほとんどありませんでした。路面店は家賃・月5万円/坪と言われていますから、なかなか採算が合わなかったことでしょう。それでも、ここ5年急に増えてきたのは、「セブンーイレブン」の企業力のなせる業でしょうか。

 

まず、競合他社と比較し、「クオリティ=品質」の高さが挙げられます。よく話題に出されるのは「セブンカフェ」ですから、ここではおにぎりを挙げましょう。「銀しゃり塩むすび」は塩だけで米をここまで美味しくできるのかと感動させられる一品です。しかも、電子レンジで温めで、炊きたてのような味わいを感じられます。「せいろで蒸した赤飯おこわむすび」も有名な一品です。鈴木敏文元会長が満足するまで作り直させた品とのことで、まさに蒸し立てのような味わいを覚えます。

 

 

 

それから、「バライエティ=多様性」が挙げられます。「マルチコピー機」「セブン銀行」「nanaco」「セブンスポット」「店舗留め置きサービス」そして「オムニチャネル」です。「オムニチャネル」とは、リアルとネットの垣根を感じることなく買物をできるよう、様々な販路を整備・一本化した流通チャネルのことです。「オムニ」とは「すべての、あらゆる」という意味です。ITインフラやスマホの普及をきっかけに、いつでもどこでも、だれでもなんでも、自由に買物をできるようになります。

 

画像が小さくて申し訳ございませんが、具体的には「西武・そごう」や「デニーズ」などを含めた「セブン&アイホールディングス」として、総来客数1800万人/日ものパーソナルデータをビッグデータとして解析し、新たな販売戦略を仕掛けていくことができるということです。

 

先日、「セブン&アイホールディングスス」において鈴木敏文氏が引退されましたが、鈴木氏のカリスマ的な指揮なくして今日の繁栄はまずなかったことでしょう。彼の「お客様の立場で考え」「変化を恐れず」「挑み続ける生き方」が各店舗の経営にも反映されています。今後、どのような経過をたどっていくか、消費者の一人として注視していく次第です。

 

銀座泰明クリニック

2016.06.26 Sunday 07:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | 

UNIQLO GINZA

ユニクロ

 

銀座に、世界一の、ユニクロ!1階から12階まで全てのフロアがユニクロという世界最大級の旗艦店です。最新・最旬の品揃えを取り揃えています。銀座には他にも数多くのアパレルショップがございますが、ユニクロほど、安くて良い品を扱っているお店はないでしょう。アパレル業界に革命を起こしたと言っても過言ではないと思います。

 

ユニクロがこれほど良質で安価な品を提供できる秘訣は何でしょう。それは SPA. Specialty store retailer of Private lavel Apparel という、製造から小売りまで高度に統合した販売業態です。従来、日本では百貨店・デパートにおいて、様々なブランドを仕入れて販売し、売れ残った場合は返品していました。"SPA"を初めて定義したのはGAPのFisher会長です(1987年)。 

 

 

図が小さくて恐縮ですが、企画・開発が徹底しており、ベーシックでカジュアルなデザインを基本として、1年前にはデザインや素材を決定するそうです。フリース、ヒートテック、サラファイン、ウルトラライトダウン等はどなたもご存じではないでしょうか。これらを全て中国の工場で生産することで低価格に抑えられます。ただし、安かろう悪かろうではなく、30年以上の経験を持つ170人の「匠チーム」が各工場を回り、品質管理を行っています。こうして、高品質・低価格な商品が実現するわけです。

 

社長の柳井正氏は「これからも『服を変え、常識を変え、世界を変えていく』という志を掲げ、全社一丸となって歩んでいきます。世界中のあらゆる人に良いカジュアルを提供する、日本発の新しいグローバル企業になるために、我々は挑戦し続けます」と述べていらっしゃいます。

 

 

銀座泰明クリニック

2016.06.18 Saturday 14:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | 

俺のイタリアン GINZA

  

いまさらご紹介するまでもないでしょうが、改めてご紹介させていただきます。元祖「俺の」シリーズ「俺のイタリアン」です。ブックオフ創業者、坂本孝氏が、もう一度、社会貢献を考え、ミシュラン・レストラン×立ち飲み居酒屋と掛け合わせ生まれました。各有名店で働いていたシェフを採用し、20坪前後の小さな店舗で切り盛りする。安くて美味いを第一にし、回転率を高め、原価率に耐える。そして、現在の繁盛店、長蛇の列に至った訳です。詳しくは坂本孝氏の著書をご参照くださいませ。

 

坂本孝氏は山梨県甲府市出身。代々、精米や製麦を営む老舗に生まれ、裕福な少年時代を送ったといいます。山梨大学付属小中学校、甲府第一高校、慶應義塾大学卒業。大学時代、家業は急転直下で傾き、倒産の危機に瀕したそうです。その後、独立起業、オーディオ販売を皮切りに現在13戦目、2勝11敗というから驚きです。ブックオフ時代に稲盛和夫氏に教えの乞い、盛和会へ入会されたそうです。最後に稲盛フィロソフィーをご紹介して締めましょう。

6つの精進
1誰にも負けない努力をする
2謙虚して驕らず
3反省のある毎日を送る
4生きていることに感謝する
5善行、利他行を積む
6感性的な悩みをしない

銀座泰明クリニック
2015.04.15 Wednesday 10:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | 

俺のそば GINZA5

JR有楽町駅や東京メトロ銀座駅から銀座泰明クリニックへ通じる "GINZA5" 地下1階の飲食街に「俺のシリーズ」のひとつ「俺のそば」が開店しました。はじめこそ価格やメニューに試行錯誤されていたようですが、いつの間にか他のシリーズ店と同様に行列の絶えない人気店になりました。その秘訣はやはり安くて美味いことに尽きるでしょう。本格的な「蕎麦」が「もり」は「350円」という驚くべき価格で味わえます。人気のメニューは「肉」や「鶏」など特別メニューのようです。さらに、夜はお酒や肴も充実しており、一流割烹店と引けととらない内容です。一度行ったら常連になることでしょう。

 

銀座泰明クリニック
2014.03.22 Saturday 18:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | 

銀座5丁目計画




東急不動産は9月20日、兼ねてから準備してきた中央区銀座5丁目の都市型商業施設「(仮)銀座5丁目プロジェクト」の新築工事に着工する。 計画地は銀座・数寄屋橋交差点の一角に位置し、晴海通り・西銀座通り(外堀通り)・みゆき通り・数寄屋通りに囲まれた絶好のロケーション。「モザイク銀座阪急」などが入居していた銀座TSビルの跡地で、同社としては銀座エリアで初めて手掛ける大型開発物件となる。開業は2015年秋の予定。プロジェクトの主要テーマは、「その街や、そこに集う人々のニーズに合わせた、その場所にふさわしい施設づくり」。時代に応じて姿を変える銀座の新たなランドマークを目指すと共に、伝統と革新が共存する銀座エリアから生まれる新しいライフスタイルを、世界に向けて発信していく。 約3,700平方メートルの敷地に、延床面積約4万9,700平方メートル、地下5階から地上11階の大型ビルを建設。地下2階から地上11階までを店舗とし、東京メトロ銀座駅と地下コンコースで直結する。「光の器」というコンセプトで造られる建物の外観デザインは、江戸切子をモチーフにした斬新なもの。多様な文化や人・モノ・コトを受け入れながら、新しい情報や文化を発信する「器」になること表しているという。 もう一つの大きな特徴は、数寄屋橋交差点側のメインコーナーから幅約115mの西銀座通りに面した一帯に誕生するショッピングストリート。グローバルブランドを始めとする複数の路面旗艦店が集結し、銀座エリアの新しい顔となる。 from RBB TODAY
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2013.09.29 Sunday 12:36 | comments(0) | trackbacks(0) | 文化 | 

大衆割烹 三州屋 銀座店

銀座で働いていれば知らない人はいない、定食屋・居酒屋の「三州屋」です。銀座2丁目、並木通りの細い路地を入ったところにお店は潜んでいます。しかしお昼時ともなれば行列ができますから分からないことはないでしょう。夜も毎日、満席で賑わっています。何でも1968年創業とのことで店舗も店員さんも昭和の懐かしさを存分に醸し出しています。昼間から酒盛りをされているベテランの方々もいらっしゃり、耳を傾けると当時のお話をうかがえます。



「銀座 三州屋」の画像検索結果

お料理は10種類の具がてんこ盛りで載った海鮮丼をはじめ、刺身定食、肉豆腐、金目鯛の煮つけ、ブリてり焼き、さばの味噌煮、そして冬はなんと言っても大粒のカキフライがお勧めです。価格はおおむね1000円です。銀座でお食事というと、どうしてもミシュランの高級フレンチやお寿司を連想しますが、それは極々一部の方々のお話。毎日、銀座で過ごしている人々は「大衆」の安くてうまいお料理がうれしいのですね。

大衆割烹 三州屋 - 料理写真:海鮮どんぶり(1050円) 大衆割烹 三州屋 - 料理写真:久しぶりの鳥豆腐
大衆割烹 三州屋 - 料理写真:鰤照り焼き 大衆割烹 三州屋 - 料理写真:かきフライ

銀座泰明クリニック
2012.02.22 Wednesday 17:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | 

銀座三越

銀座4丁目の交差点、和光・時計台の向かいにあるのが、銀座三越です。三越は日本橋・本店ですが、銀座は2010年9月に増床し、店舗面積43.111→81.476屬帆し、日本橋・本店の64.000屬鮠絏鵑蠅泙靴拭1超隼間は銀座20時まで、やはり日本橋・本店19時を上回っています。銀座店が三越の中心的な存在であると言っても過言ではないでしょう。

三越は2011年4月1日に伊勢丹と合併し、「三越伊勢丹」となりました。そもそもは1673年に三井高利が創業した呉服店「越後屋」にはじまります。越後屋は1904年に三井家と合わせた「三越」に商号を変え、日本初の百貨店(デパートメントストア)となりました。これによりもともとの呉服に加え、化粧品や帽子、鞄、靴、傘なども販売されるようになったそうです。
 
「銀座三越」の画像検索結果

銀座店は1930年に開店、1968年に本館、そして2010年9月に新館が完成しました。本館と新館を地下および地上3階以上で連結し、銀座・有楽町では最大の売場面積となりました。9階には芝生広場や託児所を備えた「銀座テラス」ができました。買い物の途中や終わりに、家族や親子で休める空間が広がっています。11・12階は「銀座ダイニング」という名のレストラン街が広がり、夜11時まで食事を楽しめるようになっています。

新装・銀座三越で最も注目すべきは「自主編集売場」です。最近の百貨店は各ブランドが個別に展開していたため、靴や鞄など同じ商品を比較・購入することが困難でした。そこで銀座三越は、新宿伊勢丹のノウハウを活かし、セレクトショップのような様式で同系統の商品を陳列販売しています。特に婦人雑貨に力を入れているようです。

この背景には、徹底した顧客リサーチがあります。三越は銀座で5000枚以上の写真を撮り、男女比、年齢層、衣服や持ち物などを解析したそうです。その結果、従来の中高年女性を中心とした販売から、新たに20代の女性や男性をも意識した店舗開発、商品計画を行うことにしました。過去の伝統にとらわれず、現在・将来の需要を冷静に分析した決断と言えるでしょう。

以上、銀座三越のご紹介をいたしました。全国的に百貨店低迷ともいわれる中、銀座三越はお客様視点に基づき、大胆な再生を果たしました。これは医療界も見習うべき点が多々ある事例です。患者さま視点に基づき、必要とされる治療を迅速・正確に提供することが求められます。銀座泰明クリニックも他業種に学びながら、より良い医療を提供していけるよう努力してまいります。
2011.09.01 Thursday 22:38 | comments(0) | trackbacks(0) | 文化 | 

和光の時計台

 「銀座」と聞いて、まず思い浮かべるのは「和光の時計台」でしょう。銀座4丁目、中央通りと晴海通りの交差点にあり、まさに銀座の中心に位置しています。銀座の象徴的な存在であり、銀座を舞台とした映画やドラマの際には必ずといってよいほど背景に登場します。



現在の時計台は2代目にあたり、初代は1894年に建築されました。服部金太郎氏が服部時計店(現在のセイコーホールディングス)を開店したことにはじまります。現在の時計台は昭和7年に建て変わりました。地上7階、地下2階の鉄骨鉄筋コンクリート構造で、外壁は関東大震災を考慮して、天然石が使用されています。19世紀に興った「ネオ・ルネッサンス」と呼ばれる建築様式で、長方形の窓や重ね彫りの装飾などを特徴としています。平成20年に大規模改装を行い、平成21年に経済産業省から「近代化産業遺産」と認定されたそうです。時計は東西南北の四方に配置されており、正時になる45秒前からウエストミンスター式のチャイムが鳴り、その後に響く第1打が正時を知らせます。



「和光」は時計・宝石などの宝飾品、高級紳士・婦人服などを販売する小売店であり、株式会社としてはセイコーホールディングスが100%出資しています。セイコーホールディングス(SEIKO)は1913年に国内初の腕時計を発売、1969年に世界初のクオーツ(水晶振動子を用いた)時計を発売、現在でもオリンピックをはじめとした世界大会においてオフィシャルタイマーとして活躍しています。また時計の他、電子デバイス、半導体、眼鏡など、様々な事業を展開しています。

このように、歴史や伝統を大事にしつつも、最新の知識や技術を追求している姿は銀座ならではと言えますね。

銀座泰明クリニック
2011.03.11 Friday 07:57 | comments(0) | trackbacks(0) | 文化 | 

泰明小学校・幼稚園

これまで(仮移転前)、銀座泰明クリニックを訪れた方々は目の前に校庭・校舎があり、驚いたことでしょう。東京・銀座の真ん中に公立の小学校・幼稚園があるのですから!
 
泰明小学校・幼稚園 南面外観
泰明小学校、校舎・校庭

泰明小学校は東京都中央区立で、公立の学校です。平成22年度の全校生徒数は364名、各学年2クラス、一クラス30名ほどの構成です。幼稚園の方は2年制、計24名とのことです。

銀座5-8丁目を主な学区としていますが、その地域に在住の子供は少数ですから、親御さんが学区内に勤務している場合、学区外から通学していることが多いようです。

8時過ぎ、会社員に混じり、制服姿の子供たちが電車やバスから降り、銀座を歩いている姿が印象的です。少子高齢化社会に元気な子供の姿を見ることで元気づけられる大人は多いことでしょう。

みゆき通りから見た校舎と外塀
泰明小学校、みゆき通り

1878年(明治11年)、東京府立の学校として創立。島崎藤村や北村透谷らが卒業しました。現在の校舎は関東大震災後に建てられ(東京大空襲後に直され)、1999(平成11)年10月、東京都の歴史的建造物(歴史的建造物のうち、景観上重要であるとして東京都が選定)となりました。



戦後、東京市(当時)は復興小学校に隣接して小公園を多く設けました。泰明小学校脇の数寄屋橋公園もその一つです。これは、小学校を災害時の避難拠点と考え、公園を隣接させることによってその機能を強化するという考えによるものです。

このように、東京・銀座にありながら、歴史と自然とが同居した空間が保存されていることは奇跡ともいえます。銀座を訪れた方々は学校と子供たちを眺め、ホッと一息つくようです。銀座泰明クリニックも名称の通り、小学校・幼稚園の歴史に学び、社会へ貢献してまいりたいと思います。

(写真・情報などは銭高組からご提供いただきました)
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2011.01.11 Tuesday 09:43 | comments(0) | trackbacks(0) | 文化 | 
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